Op 28 november jl. verzorgde Voedseltuinen Venlo een deel van de teamdag van de medewerkers van Regionale Energie Strategie (RES). Het RES doktert de energiestrategie uit voor alle gemeenten van Noord- en Midden-Limburg. De medewerkers van RES hebben kantoor in de Innovatoren, op het voormalige Floriade terrein.

De dag werd begonnen met een bezoek aan de Ventuin. Het weer werkte in alle opzichten mee: met een heerlijk zonnetje erbij kwam het hele verhaal van ontstaan en opzet van de Ventuin langs. Ook bespraken we waarom biologische stadslandbouw belangrijk is en wat de doelen en activiteiten zijn van Voedseltuinen Venlo.

Na de lunch startte de workshop Fermenteren onder leiding van Velt docente Rika Verhoef. Deze workshop was een groot succes. Iedereen was druk met snijden en prepareren van allerlei soorten groenten. Het enthousiasme spatte ervan af. Er is niets mooier dan een paar potten zelf gefermenteerde groenten mee naar huis nemen! Fermenteren is niet moeilijk, bovendien een uitstekende manier om groenten langer te bewaren en ook nog eens supergezond voor darmen en maag.

Deze formule voor een teamdag is voor herhaling vatbaar. Voedseltuinen Venlo staat hier zeker voor open.